2026年4月12日、ほうらいせん吟醸工房にて、 有志11名の皆さまと4代目夫婦が一緒に仕込んだ、世界にひとつだけのオーダーメイド日本酒です 「どんなお酒なら皆さまに喜んでいただけるだろう？」 そんな想いを込めて、4代目自ら酒質を設計しました 原料には愛知県産の酒米「夢山水」を使用し、55％まで丁寧に磨き上げた純米吟醸。 やや辛口でスッキリとした飲み口ながら、 お米の旨みもしっかり感じられる味わいに仕上がっています。 そしてラベルの文字は、やっこ酒店3代目女将による手書き。 手づくりならではの温かみも、このお酒の魅力のひとつです。 参加してくださった皆さまの想いとともに生まれた、 特別な一本をぜひお楽しみください。

ピチピチ弾ける、夏のごほうび シュワッと弾けるガス感が心地よい、夏にぴったりの純米うすにごり生酒です しぼりたての純米うすにごり生酒を0℃で約2ヵ月じっくり熟成させ、そのフレッシュな魅力を閉じ込めたまま瓶詰めしました 口に含むと、活きた酵母が生み出すピチピチとしたガス感が広がり、後味はキリッとドライ。日本酒度+3のすっきりとした味わいでありながら、うすにごりならではのお米の旨みも楽しめます アルコール度数は14度とやや軽やかで、飲みやすい仕上がり よく冷やして飲めば、暑い日の一杯にもぴったりです カルパッチョや冷しゃぶ、枝豆など、さっぱりとした夏のお料理との相性も抜群 爽快な飲み口とフレッシュな味わいを楽しめる、この季節だけの一本をぜひお楽しみください

「夢山水、その可能性を極限まで磨いた一本。」 奥三河で契約栽培された酒米「夢山水」。その可能性を追求し続ける蔵が挑んだ、渾身の一本です。 一般的に「夢山水」は精米歩合50％以下になると砕けやすいといわれています。しかし蔵では、その限界を確かめるため、細心の注意を払いながら時間をかけて自家精米。すると40％、30％を超えても美しく磨き上げることができました。 そして辿り着いたのが、精米歩合22％。 小さく磨き抜かれた米粒には、「夢山水」が秘めていた新たな可能性が詰まっていました。 グラスに注げば、気品あふれる華やかな香り。口に含むと、雑味のない透明感と繊細な旨みが幾重にも広がり、優雅で上質な余韻へと続きます。 地元・奥三河の酒米と真摯に向き合い、その魅力を極限まで引き出した特別な「奥」。日本酒の奥深さを、ぜひゆっくりとお楽しみください。

伊勢リキュール・ワークスの MiQs（ミックス）から待望の新フレーバーが登場！ 一般的な甘く濃厚な梅酒とはひと味違う、食事と一緒に楽しむための「引き算の梅リキュール」です。 梅本来が持つ爽やかな酸味と旨みを活かしながら、あえて甘さを控えめに仕上げることで、料理の味わいを邪魔せず、むしろ引き立ててくれる一本になりました。 口に含むと、梅の凛とした酸味とやさしい旨みが広がり、後味はすっきり。和食はもちろん、肉料理や揚げ物など幅広い料理と相性抜群です。 ロックでじっくりと変化する味わいを楽しむのもおすすめ ソーダで割れば爽快感が増し、食中酒としてさらに魅力を発揮します ソーダ割はソーダ→梅酒の順で入れると上手に作れます！ 「梅酒は甘すぎる」という方にもぜひ試していただきたい、新しいスタイルの梅リキュールです

海の幸など、繊細な味わいにも寄り添える一杯。 爽やかな酸が、料理の味わいを引き立てます。 食前酒としても楽しめるお酒です。 日々の暮らしにそっと寄り添う一杯を、ありったけの愛と感謝を込めてお届けします。 瀬戸内海産レモン100％使用。 冷蔵庫での保管を推奨。 原料由来の沈殿や浮遊、色調変化が生じることがありますが、品質に問題はありません。 よく振ってからお召し上がりください。 おすすめの飲み方はロックまたはソーダ割り

赤兎馬×抹茶。和の香りが織りなす新しい一杯。 人気焼酎「赤兎馬」と抹茶が出会い、これまでにない味わいが生まれました グラスに注ぐと、抹茶の香りと上品な甘みがふんわりと広がり、その奥から赤兎馬ならではの華やかな香りが顔をのぞかせます 抹茶のまろやかな旨みと、赤兎馬のフルーティな風味が絶妙に調和。爽やかな飲み口でありながら、しっかりとした満足感があり、心地よい余韻が長く続きます ロックはもちろん、ソーダ割りにするとより軽やかで爽快な味わいに。食後のリラックスタイムや、和スイーツとのペアリングにもおすすめです 抹茶の奥深い味わいと赤兎馬の個性が織りなす、和の魅力あふれる一本をぜひお楽しみください

赤兎馬×抹茶。和の香りが織りなす新しい一杯。 人気焼酎「赤兎馬」と抹茶が出会い、これまでにない味わいが生まれました グラスに注ぐと、抹茶の香りと上品な甘みがふんわりと広がり、その奥から赤兎馬ならではの華やかな香りが顔をのぞかせます 抹茶のまろやかな旨みと、赤兎馬のフルーティな風味が絶妙に調和。爽やかな飲み口でありながら、しっかりとした満足感があり、心地よい余韻が長く続きます ロックはもちろん、ソーダ割りにするとより軽やかで爽快な味わいに。食後のリラックスタイムや、和スイーツとのペアリングにもおすすめです 抹茶の奥深い味わいと赤兎馬の個性が織りなす、和の魅力あふれる一本をぜひお楽しみください

すっきりとした飲み口の中に、豊かな旨みが感じられる本格焼酎 特殊な濾過方法によって、淡麗な味わいと芳醇なコクを絶妙なバランスで両立。軽やかで飲みやすいのに、飲むほどに奥深い味わいが広がります 仕込み水には、霊峰「冠岳」の伏流水を使用。 自然の恵みをたっぷり含んだやわらかな水が、焼酎の味わいをよりまろやかに仕上げています。 口当たりはやさしくなめらかで、食事と合わせても楽しみやすい一本。ロックや水割り、お湯割りなど、お好みの飲み方でその魅力をお楽しみください。

すっきりとした飲み口の中に、豊かな旨みが感じられる本格焼酎 特殊な濾過方法によって、淡麗な味わいと芳醇なコクを絶妙なバランスで両立。軽やかで飲みやすいのに、飲むほどに奥深い味わいが広がります 仕込み水には、霊峰「冠岳」の伏流水を使用。 自然の恵みをたっぷり含んだやわらかな水が、焼酎の味わいをよりまろやかに仕上げています。 口当たりはやさしくなめらかで、食事と合わせても楽しみやすい一本。ロックや水割り、お湯割りなど、お好みの飲み方でその魅力をお楽しみください。

グラスに注いだ瞬間から、桃の香りがバリッと広がる！ 麦焼酎の香ばしさと、ジューシーな桃の華やかな香りを組み合わせた、新感覚のフレーバー焼酎「パリピ（BariPi）」です 名前の由来は、Barley（麦）× Peach（桃） さらに九州の方言で「バリ＝すごく」という意味も込めた、遊び心たっぷりの一本。 ひと口飲めば、桃の甘くフルーティーな香りがふわっと広がり、 その後に麦焼酎ならではのスッキリとしたキレが続きます 甘い香りなのに飲み飽きしない、絶妙なバランスが魅力です ロックやソーダ割りはもちろん、フルーツを合わせたカクテルベースにもおすすめ お酒好きの方はもちろん、焼酎初心者の方にも気軽に楽しんでいただけます 桃がすごい。麦もすごい その名の通り、“バリうま”な新感覚焼酎をぜひお楽しみください

フルーティーで甘さすっきり 咲島 Sakushima 芋焼酎 25度  愛知県西尾市佐久島産の芋焼酎が新発売 佐久島をまるごの味わえるお酒です！  佐久島で育った紅はるかを使用し、米麹には西尾で収穫したコシヒカリを使ってます 地元西尾にこだわった一品です！  味わいは芋臭さを抑えた、フルーティーでスッキリ。ロックや水割り、またはカクテルにもおすすめです(^｡^)

果汁たっぷりのみかんリキュール 蒲郡みかんのお酒 はるみ  愛知県西尾の酒蔵、尊皇さんから新商品のみかんのお酒が入荷しました(^^)  市場にほとんど流通しない希少な蒲郡みかん「はるみ」を使用！糖度の高さと果肉の大きさが特徴の品種です。  そしてみかんと合わせたのは、甘さを引き立てる芳醇な純米吟醸酒。口当たりよく、フルーティで深みがあるので果汁とマッチ！  おすすめの飲み方はロック、炭酸割りです  尊皇 蒲郡みかんのお酒 はるみ

もち米のおいしさを、日本の伝統的な醸造技術だけでじっくり引き出した本格みりんです。 ひと口なめると、そのまま飲みたくなるほど上品でまろやかな甘み。後味はすっきりとしていて、くどさを感じさせません。 料理に使えば、素材の旨みを引き立てながら、自然なコクと深みをプラス。煮物や照り焼きはもちろん、タレやスイーツづくりにも活躍します。 また、料理に美しい照りとツヤを与えてくれるのも魅力のひとつ。いつもの一品が、ワンランク上の仕上がりになります。 毎日の料理をちょっと特別にしてくれる、こだわりの本格みりんをぜひお試しください。

もち米のおいしさを、日本の伝統的な醸造技術だけでじっくり引き出した本格みりんです。 ひと口なめると、そのまま飲みたくなるほど上品でまろやかな甘み。後味はすっきりとしていて、くどさを感じさせません。 料理に使えば、素材の旨みを引き立てながら、自然なコクと深みをプラス。煮物や照り焼きはもちろん、タレやスイーツづくりにも活躍します。 また、料理に美しい照りとツヤを与えてくれるのも魅力のひとつ。いつもの一品が、ワンランク上の仕上がりになります。 毎日の料理をちょっと特別にしてくれる、こだわりの本格みりんをぜひお試しください。

もち米のおいしさを、日本の伝統的な醸造技術だけでじっくり引き出した本格みりんです。 ひと口なめると、そのまま飲みたくなるほど上品でまろやかな甘み。後味はすっきりとしていて、くどさを感じさせません。 料理に使えば、素材の旨みを引き立てながら、自然なコクと深みをプラス。煮物や照り焼きはもちろん、タレやスイーツづくりにも活躍します。 また、料理に美しい照りとツヤを与えてくれるのも魅力のひとつ。いつもの一品が、ワンランク上の仕上がりになります。 毎日の料理をちょっと特別にしてくれる、こだわりの本格みりんをぜひお試しください。

自然の生態系を大切にしながら育てられた、国産有機米を使用したこだわりの本格みりんです。 造りには、200年以上受け継がれてきた三河伝統の「米一升・みりん一升」の製法を採用。たっぷりのお米を使い、じっくりと時間をかけて仕込まれています。 創業以来、みりん一筋の蔵だからこそ生み出せる味わいは、お米本来のやさしい甘みと豊かな旨み、そしてふわりと広がる上品な香りが魅力です。 料理に使えば素材の味を引き立て、自然なコクと深みをプラス。煮物や照り焼きはもちろん、たまご焼きやスイーツづくりにもおすすめです。 毎日の食卓に、本物のみりんのおいしさを。お米の恵みをたっぷり感じられる一本です。

厳選した国産もち米と米麹、乙類焼酎だけを使い、三河に受け継がれる伝統の旧式製法で丁寧に仕込み、じっくり熟成させた純米本みりんです。 余計なものを加えず、素材と製法にこだわって造られた一本だからこそ、お米本来の豊かな旨みと上品な甘さをしっかりと感じていただけます。 料理に使えば、食材に美しい照りとツヤを与え、魚や肉の臭みをやわらげながら、味わいに奥行きをプラス。甘味と酸味のバランスが絶妙で、素材の持ち味を引き立ててくれます。 煮物や照り焼きはもちろん、たれ作りや炊き込みご飯にもおすすめ。いつもの料理をワンランク上のおいしさへと導いてくれる、本格派のみりんです。 毎日の食卓で、三河伝統の味わいをぜひお楽しみください。